Zuntz optikoko tenperatura-sentsorea zuntz-transmisioaren espektroa aztertzen duen sentsore-gailu bat da, denbora errealeko tenperatura ulertzeko, substantzia batzuek xurgatzen duten espektroa tenperaturarekin aldatzen den printzipioa erabiliz.
Batez ere honako kategoria hauetan banatuta:
1. Fase-modulatutako zuntz optikoko tenperatura sentsorea, hala nola Mach-Zehnder mz interferometroa, fp Fabry Perot interferometroa, zuntz sarearen tenperatura sentsorea eta anplitude modulazio mota, hala nola microbend galeraren modulazioa polarizazio modulazio mota, etab. LCD tenperatura neurtzea
2. Erradiazio termikoko zuntz-tenperatura-sentsoreak zuntzean sortutako bero-erradiazioa erabiltzen du tenperatura sentitzeko, hau da, zuntz-nukleoko puntu beroak sortutako gorputz beltzaren erradiazio-fenomenoan oinarrituta. Zafiro zuntz optikoko tenperatura sentsorea
3. Neurketa-seinaleak transmititzeko sentsore gisa zuntz optiko bat erabiltzen duen argi-transmisioko zuntz optikoko tenperatura sentsore bat. Osagai sentikorra ez da zuntz optikoa. Esaterako, erdieroaleen argia xurgatzeko sentsorea, zuntz fluoreszentearen tenperatura sentsorea, zuntz termokromikoa tenperatura sentsorea.